(Medscape – Fran Lowry) Le remplacement de la viande par des simili-viandes, des substituts de viande d’origine végétale (SVOV), peut améliorer les facteurs de risque de maladies cardiovasculaires, notamment le cholestérol à lipoprotéines de basse densité (low-density lipoprotein cholesterol, LDL-C), selon une revue d’essais contrôlés randomisés…[Lire la suite]
Substituts de viande à base de plantes : un intérêt sur le plan cardiovasculaire ?
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